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咸菜扣肉的做法步骤

1.五花肉煮熟。

2.我没冷水浸泡，直接放锅里放凉。

3.切片。

4.肉片摆碗底。

5.咸菜疙瘩打丝，浸泡至没有咸味，捞出沥干水分。

6.切葱姜蒜。

7.取花椒大料。

8.葱姜等放咸菜里，加食盐。

9.放生抽。

10.放老抽和鸡精及食用油。

11.拌匀。

12.把拌匀的咸菜丝放肉片上，入蒸锅。

13.蒸50分钟即可。

14.倒扣盘子里。

15.撒葱花即可。